STAFF甜品機

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  • 攪拌程序

-攪拌、清洗功能

  • 製冰程序

-在菜單中可選擇牛奶風味、水果基底、巧克力基底…等。只需要將原料打好後,按下菜單後進行製冰

  • 自由設定程序

-創造出不同食譜來訂定新的參數
急凍溫度(最低溫為-9°C)
攪拌器可在冷凍進行中暫停

在需要準備冰淇淋、雪酪、雪泥、或是其他冰品時都可以自由設定參數

冰淇淋產業 / 各式餐廳 / 甜品業 / 觀光農業 / 烘焙麵包店

 

STAFF冰淇淋機 ,強調一機多用,讓您可以充分發揮創意,製作後的美饌,超乎你的想像!可以製作的食材非常多,像是,義式/冰淇淋、義式冰糕、雪泥、雪酪…等冰品。這些食譜的製作過程,傳達了多樣具特色的手作風味,帶給您真正道地的味蕾饗宴。

 

 

 

義式冰淇淋 / 冰淇淋 /  鮮奶油 / 雪泥 / 雪酪

電腦版控制

.轉速/溫度自行操控
.符合人體工學設計

內建52道菜單

.可自行新增行程
.2.5吋液晶控制面板

安全裝置

.透明上蓋方便查看
.上蓋保護開關,當啟動時打開上蓋,攪拌器會自動停止

專利刮刀

.冰品/果醬製作
.材質均為不銹鋼,刮刀片均為無毒材料,易於拆卸清洗

製冷系列

BTM10

BTX150

BFX150

RHT2/15

HTX150

HTX201

HSX400

製冷系列

.攪拌程序

-模擬攪拌、搥打、洗滌功能

.冷凍程序

-選擇好需要的程序,加入一些牛奶或水果及配料,來製作Gelato、雪酪、雪泥

.自由設定程序

-內建52種菜單,也可以自行新增不同食譜參數

.不銹鋼製造

-整機與食品機觸面皆採用AISI304製造

.貼心設計

-外型採圓角製作,提供安全的操作.冷凍缸內採圓桶型設計,方便清洗

.附過載跳脫開關

-製冰冰度過低時,攪拌馬達會自動停止運作

STAFF ICE SYSTEM 創始於1959年義大利 ,1984年開始生產能與冰淇淋相結合的糕點設備,並持續投資和研發最現代化的設計STAFF 創辦人,特別注重一鍵化的操作,食品安全、節能省電,希望帶給予客戶一個好用又能保有市場競爭力的產品。

保留傳統工藝與現代化操作,落地型冰淇淋機不再是只單純做冰,STAFF多功能甜品機 可以讓你創造不同的菜單其中包含冰淇淋,蛋糕,果醬、泡芙、優格、幕斯、醬汁、布丁卡士達醬、義式棉花糖(Marshmallows),透過這當中的每一樣菜單,傳達給客戶原汁原味的義式產品及義式工藝。
我們會不斷在冰淇淋機的領域研究,開發高水平的設備符合市場的需求。 這個任務給予我們極大的信心去克服去突破。 50多年的活動經驗和專業精神加上下一代的新思維,給了員工更多的活力和熱情,以及不斷變化的心態。

The latest model smartMix is ​​a combined multi function machine consisting of two separate and independent tanks each equipped with compressor and inverter. The upper tank can be used as a kettle, pasteurizer, matte or pastocrema. The bottom tank is a horizontal hoist with ‘Ad Hoc’ adjustment of the correct ice cream consistency. The Newton-based algorithm per meter, for agitator torque control, provides creamy, compact, dry freezing and modulates gas delivery to the set consistency.

The user may decide to: pasteurize and ripen the mixtures into the upper tank before transferring them to the lower compartment; Heat the blends in the upper tank and transfer them to the lower trimmer (thermal shock). But the two cylinders can also work together: while the upper one is pasteurized and heated, the bottom one can produce ice cream or sorbet, and the transfer of the mixture from the upper cylinder to the lower one occurs through an external canal. In this way it is possible to load into the upper tank the amount of mixture that is to be kept in the bottom by balancing each recipe individually (to produce ice creams in sequence with thermal shock); Or add 15 liters of the mixture to the paste in the tub to be pasteurized and matured (to produce ice cream with traditional cycles).

The powerful Smart Mix Combined is available in three models that differ by production capacity (2-4, 2-5, 2-7 liters per cycle). and it is designed in ‘small’ and ‘big’ versions to meet the different heights of the wearer and ensure that work is always done in the utmost comfort.