RT51冰淇淋機 基本操作影片

RT51冰淇淋機 基本操作影片

 

五大特點

1 ) 攪拌程序 Mixing Program

-模擬攪拌、搥打、洗滌功能。

2) 冷凍程序 Freezing Program

-選擇好需要的程序,加入一些牛奶、水果、配料來製成義式冰淇淋、雪酪、雪泥。

3) 巴氏殺菌程序 Pasteurizing Program

-有分為低(65°C)、中(85°C)、高(95°C)三種程序,根據製造冰淇淋程序,先加熱至95°C再下降至4°C,提示聲會提醒你是否已完成整個循環殺菌,當保護程序啟動時,將會把溫度保持在4°C,攪拌器會根據程序設定為持續或是間歇性攪拌,整套攪拌程序將自動完持以防燒焦;五公升的冰淇淋製作,從加熱至85°C到下降至4°C只需50分鐘。

4) 均質急凍程序 Pasto-freezing Program

-加熱混和物到95°C,立刻將之急凍至想要的黏稠度。

5) 自由設定程序 Free Program

-創造出不同食譜來訂定新的參數

● 加熱溫度(最高溫為105°C)

● 急凍溫度(最低溫為-9°C)

● 在高溫時可時間暫停

● 攪拌器可在加熱或冷凍進行中暫停

在需要準備卡士達醬、果醬、義大利麵醬料、或是其他醬料時都可以自由設定參數。

 

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