苗栗Could Be Cafe

今天要為大家介紹位於苗栗聯合大學八甲校區旁的美式輕食餐廳 Could Be Cafe. 由幾位股東各司其職所組成Could Be Cafe, 從設備挑選、裝潢監工以及餐點的製作都不假於他人。也正因為如此,在短短的時間內即在苗栗當地造成轟動。

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在有限的預算下,由設計師畫圖、挑選風格以及傢俱。至於現場水電,則由有地利關係的股東配合當地的水電。在設備的部分,就由我司來規劃,讓設備能夠創造最大的價值以達到節省業主開銷的目的。

業主是以台北市有名的美式餐廳 – CAMPUS CAFE作為發想,希望能成為苗栗區首屈一指的名店。就讓我們看看要開一間美式餐廳,需要哪些設備吧。

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首先在義大利麵的部分,西餐爐是不可少的。業主也添購了煮麵機,以因應較大的來客數。當然,美式餐廳是絕對少不了炸物,因此油炸機以及炭烤爐也是少不了的設備。

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當然,在有油煙的廚房內場,抽油煙機是少不了的。業主也很有概念的把預算配置在靜電機以及風車上面,希望帶給附近居民一個好的環境。

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在中島區的部分,烤箱、工作台冰箱以及大量儲存食材的直立式冰箱更是在內場的好幫手。

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內場洗碗區,礙於預算,最後忍痛放棄洗碗機。先由人力來處理洗碗的勞力。

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接著來到前台,經典的半自動咖啡機更為店內增添了不少氣氛。

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有來到苗栗的朋友,不妨來Could Be咖啡放鬆您的步調。

 

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