創意小吃新玩意-鯛魚燒

「 創意小吃新玩意-鯛魚燒 」

鯛魚燒這種小吃在各大百貨美食街,已經成為很常見的一個點心小吃,就類似我們路邊的紅豆餅一樣,外層酥軟,內餡豐富的口感,不論男女老少都喜歡,總是可以一次吃好幾個。但我今天討論的不是舊有型態的鯛魚燒,而且最新開發新型鯛魚燒。

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這是我們台灣製造的鯛魚燒機器,上方魚的部份都是鐵氟龍材質

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裡面加熱管的地方,是鋁鎂鍛造,日本製造

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一些製作鯛魚燒需要準備的器具

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此款鯛魚燒模具相當密合,因為他其實非常的重,這次測試我們是臨時用森永鬆餅粉來做鯛魚燒,沒想到膨脹到把模具撐起來了

 

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沒想到烤出來的顏色非常漂亮,應該說是很均勻受熱

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重點來了!!!跟以往鯛魚燒不同的地方是,這沒要直接包內餡在裡面,而這隻魚卻張了大大的嘴,這張大嘴是拿來放霜淇淋用的!!!!!!

整個概念就像是這樣,照片轉載網路

一個全新的吃法,不管是裡面是霜淇淋,紅豆內餡,鹹的甜的都是非常OK的喔!!!!!

最後附上三個小編本身測試時拍的影片給大家參考

 

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